منتديات إسلامنا نور الهدى
فرخة بكشك عدوية  24dhvkk
منتديات إسلامنا نور الهدى
فرخة بكشك عدوية  24dhvkk
منتديات إسلامنا نور الهدى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات إسلامنا نور الهدى

وَأَنِيبُوا إِلَى رَبِّكُمْ وَأَسْلِمُوا لَهُ مِنْ قَبْلِ أَنْ يَأْتِيَكُمْ الْعَذَابُ ثُمَّ لا تُنْصَرُونَ
 
الرئيسيةمنتديات اسلامناأحدث الصورالتسجيلدخول

عن النبي صلى الله عليه وسلم : من قال في أول يومه أو في أول ليلته(بسم الله الذي لم يضر مع أسمه شيء في الأرض ولا في السماء وهو السميع العليم لم يضره شيء في ذلك اليوم أو في تلك الليلة)للأستزادةوالشرح قسم الحديث الشريف بالمنتدى-مع تحيات الهوارى-المراقب العام

اللهم رحمتك أرجو فلا تكلني إلى نفسي طرفة عين،وأصلح لي شأني كله،لا إله إلاأنت.مع تحيات الهواى المراقب العام

لا إله إلا الله العظيم الحليم،لا إله إلا الله ربّ السّموات والأرض،وربّ العرش العظيم.

يا مَن كَفاني كُلَّ شَيءٍ اكفِني ما أَهَمَّني مِن أمرِ الدُّنيا والآخِرَة، وَصَدِّق قَولي وَفِعلي بالتَحقيق، يا شَفيقُ يا رَفيقُ فَرِّج عَنِّي كُلَّ ضيق، وَلا تُحَمِلني ما لا أطيق.

اللَّهُمَّ إِنِّي أَعُوذُ بِكَ مِنَ الهَدْمِ وَأَعُوذُبِكَ مِنَ التَرَدِّي،وَأَعُوذُ بِكَ مِنَ الغَرَق وَالحَرْقِ وَالهَرَمِ وَأَعُوذُ بِكَ أَنْ يَتَخَبَّطَنِي الشَيْطَانُ عِنْدَالمَوْتِ وَأَعُوذُبِكَ أَنْ أَمُوتَ فِي سَبِيِلِكَ مُدْبِرَاً.


يا أهل مصر, نصرتمونا نصركم الله،وآويتمونا آواكم الله،وأعنتمونا أعانكم الله،وجعل لكم من كل مصيبة فرجًا ومن كل ضيق مخرجًا"ستظل هذه الدعوات المباركات حصنًا وملاذًا لكل المصريين فقدحظيت مصر بشرف دعاء السيدة زينب بنت الأمام على رضي الله عنها لأهل مصر عندما قدمت إليها- مع تحيات الهوارى المراقب العام بالمنتدى

عن السيدة أسماءابنةعميس قالت علمني رسول الله صلى الله عليه وسلم كلمات أقولهن عند الكرب(الله,الله ربي لا أشرك به شيئاً(


اللَّهُمَّ إِنِّي أَعُوذُ بِكَ مِنَ الهَمِّ وَالحَزَنِ وَالعَجْز وَالكَسَلِ وَالبُخْلِ وَالجُبْنِ وَضَلْع الدَّيْنِ وَغَلَبَةِ الرِّجَالِ.اللَّهُمَّ إِنِّي أَعُوذُ بِكَ مِنَ جَهْدِ البَلاَءِ وَدَرْكِ الشَقَاءِ،وَسُوءِ القَضَاءِ وَشَمَاتَةَ الأَعْدَاءِ

منتديات إسلامنا نور الهدى عن عبدالرحمن بن أبى بكرة أنه قال لأبيه:يا أبت أسمعك تدعو كل غداة:اللهم عافني في بدني ,اللهم عافنى في سمعي,اللهم عافني في بصري,لا إله إلا أنت,تعيدها ثلاثاً حين تصبح وحين تمسي فقال إني سمعت رسول الله صلى الله عليه وسلم يدعو بهن فأنا أحب أن أستن بسنته

منتديات إسلامنا نور الهدى:أرسى النبي محمد مبادئ الحجرالصحي للوقاية من الأوبئة ومنع انتشارها حيث قال في حديثه عن الطاعون: "إِذا سمعتم به بأرضٍ؛ فلا تقدموا عليه، وإِذا وقع بأرضٍ، وأنتم بها؛ فلا تخرجوا فرارًا منه"، كما أنّ هناك نص قرآني صريح في سورة البقرة الآية 195"وَلَا تُلْقُوا بِأَيْدِيكُمْ إِلَى التَّهْلُكَةِ وَأَحْسِنُوا إِنَّ اللهَ يُحِبُّ الْمُحْسِنِينَ"بالإضافة للحديث النبوي"لا ضرر ولا ضرار"ومن هنا نستنتج أن الوقاية من الوباء واتخاذ الإجراءات الوقائية هي أمر شرعي لا بد منه وقد نصحنا النبي محمد باتخاذ الإجراءات الوقائية لأنفسنا وأيضًا للأدوات التي نستخدمها فحسبما ورد عن جابر بن عبد الله قال رسول الله صل الله عليه وسلم )غطوا الإناء،وأوكوا السقاء، فإن في السنة ليلة ينزل فيها وباء، لا يمر بإناء ليس عليه غطاء،أوسقاء ليس عليه وكاء، إلا نزل فيه من ذلك الوباء)وعن أم المؤمنين السيدة عائشة،رضي الله عنها، قالت: كان رسول الله إذا أراد أن يأكل أو يشرب غسل يديه، ثم يأكل أو يشرب،وعن أبى هريرة رضى الله عنه أنه قال:كان رسول الله إذا عطس وضع يده أو ثوبه على فيه".إذًا فمبادئ الوقاية من الأوبئة والأمراض قد أقرها النبي محمد وهي واجب شرعي يجب على كل مسلم القيام به سواء كان اتباع إجراءات الوقاية الشخصية والحفاظ على النظافة وعدم نقل العدوى وأيضًا الالتزام بالحجر الصحي.

تٌعلن إدارة منتديات إسلامنا نور الهدى عن طلب مشرفين ومشرفات لجميع الأقسام بالمنتدى المراسلة من خلال الرسائل الخاصة أو التقدم بطلب بقسم طلبات الإشراف .. مع تحيات .. الإدارة

 

 فرخة بكشك عدوية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سلوى العدوية
عضو مميز
عضو مميز




فرخة بكشك عدوية  Empty
مُساهمةموضوع: فرخة بكشك عدوية    فرخة بكشك عدوية  I_icon_minitimeالجمعة يوليو 15, 2011 4:03 pm



فرخة بكشك عدوية


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
والصلاة والسلام علي سيدنا محمد رسول الله وعلي آله وأصحابه

أقدم لكم طريقة العدوية فى عمل الكشك بالفراخ
طبعا توجد طرق كثيرة ولكن المشهورة عندنا هي دي
مع ملاحظة أن السمن بلدي جاموسي

علبتين زبادى (روب ) إن أمكن

فرخة ( فروجة) مسلوقة (صدرين )
ملحوظة
الفراخ لا بد وأن تكون فراخ بلدي

فرخة بكشك عدوية  93996720

عدد1كوب لبن كبير

كمية متوسطة من الكشك نضع الكشك في شوية مية ( ويستحسن في كمية لبن )
ويترك حوالي نصف ساعة تقريباً حتي يتشرب علي البارد

مع ملاحظة هامة وهي أن الكشك الصعيدي بيبد بعد نقعه بمعني أن كمية قليلة
أو عدد معدود منها بعد نقعه يفنش ويزيد أضعاف بمعني أخر لو أن عدد من 5 -7
حبات وضعوا في كوب شاي أو لبن بعد دقائق نجد الكوب أمتلأ عن أخره من حبات
الكشك

والكشك غير ( البرغل و الفريك ) ده حاجة والأخر حاجة تانية

صورة لبعض من حبات الكشك

فرخة بكشك عدوية  90338996

كما يوجد منه نوع أخر حباته مدورة أو مكورة كالكورة وملساء ناعمة
ولكن الحبات الخشنة الملمس أفضل لأنها سريعة التفتت

وعند الطهي يلاحظ كمية الملح حيث أن الكشك مالح بطبيعته واوعي تنسي التحكم في الملح كما قلت أن الكشك مالح وتخربي بيتك بإيدكي

4 أكواب شوربة (مرق )

بصلتين محمرة حلقات

فرخة بكشك عدوية  60484214


فرخة بكشك عدوية  30341930

قليل من السمنة التى اتحمر فيها البصل

كوبين من الروب دقيق (طحين )

فصين ثوم مفروم

فرخة بكشك عدوية  83670272

فرخة بكشك عدوية  55618741

يتم تفريغ المكونات على بعضها باردة

نضع فى الطبق الزبادى واللبن و الشوربة

فرخة بكشك عدوية  87649203

فرخة بكشك عدوية  90912497

مع الدقيق والكشك بعد أن تشرب باللبن أو الماء ويكون كله على البارد

ويقلب بالمضرب اليدوى

فرخة بكشك عدوية  57412583


فرخة بكشك عدوية  79188286

فرخة بكشك عدوية  47776110

أو نستعمل الخلاط بحرص
ثم نفرم الثوم ويضاف على الخليط

فرخة بكشك عدوية  49141711

تقطع صدور الفراخ قطع صغيرة بعد السلق

نرفع الخليط على النار

فرخة بكشك عدوية  33776591


وعلى العين الأخرى من البوتاجاز نضع طاسة ونقوم بتحمير فيها البصل

فرخة بكشك عدوية  66274820

فرخة بكشك عدوية  57891781

ملاحظة

لا يترك الخليط علي النار بل يقلب باستمرار بالمضرب السلك

فرخة بكشك عدوية  19046294

حتى يمتزج الخليط ويصبح قوامه مضبوط

لا ثقيل قوى ولا خفيف مايع

ثم نضع القليل من الملح والفلفل الأسمر

فرخة بكشك عدوية  33978384

نضع صدور الفراخ المقطعة

فرخة بكشك عدوية  78377422

وعندما يغلى ويضبط قوامه نأخذ

فرخة بكشك عدوية  44758967

قليل من السمنة المتبقية بعد أن نصفيها أو سمنة جديدة إن لم يتبقي من التحمير

فرخة بكشك عدوية  97495080

ونضعهم على الخليط مع التقليب الجيد وباستمرار

فرخة بكشك عدوية  60396835

ومجرد أن يغلى نطفئ النار ونتركه يبرد


ولكن بين الحين والآخر نقلب الخليط


ثم يفرغ فى أطباق صغيرة


ويرش على الوجه البصل المحمر والمقرمش

فرخة بكشك عدوية  13982096

وبألف صحة وعافية


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فرخة بكشك عدوية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» أكبر معمرة عدوية
» ألفاظ عدوية ذات أصول لغوية
» ألفاظ عدوية ذات أصول لغوية(د/سيد الصاوى)
» تعيين ثمانية عدوية فى مجلس الدولة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات إسلامنا نور الهدى :: المنتديات الاجتماعية :: مطبخ نور الهدى-
انتقل الى: