منتديات إسلامنا نور الهدى
فطارك النهاردة 24dhvkk
منتديات إسلامنا نور الهدى
فطارك النهاردة 24dhvkk
منتديات إسلامنا نور الهدى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات إسلامنا نور الهدى

وَأَنِيبُوا إِلَى رَبِّكُمْ وَأَسْلِمُوا لَهُ مِنْ قَبْلِ أَنْ يَأْتِيَكُمْ الْعَذَابُ ثُمَّ لا تُنْصَرُونَ
 
الرئيسيةمنتديات اسلامناأحدث الصورالتسجيلدخول

عن النبي صلى الله عليه وسلم : من قال في أول يومه أو في أول ليلته(بسم الله الذي لم يضر مع أسمه شيء في الأرض ولا في السماء وهو السميع العليم لم يضره شيء في ذلك اليوم أو في تلك الليلة)للأستزادةوالشرح قسم الحديث الشريف بالمنتدى-مع تحيات الهوارى-المراقب العام

اللهم رحمتك أرجو فلا تكلني إلى نفسي طرفة عين،وأصلح لي شأني كله،لا إله إلاأنت.مع تحيات الهواى المراقب العام

لا إله إلا الله العظيم الحليم،لا إله إلا الله ربّ السّموات والأرض،وربّ العرش العظيم.

يا مَن كَفاني كُلَّ شَيءٍ اكفِني ما أَهَمَّني مِن أمرِ الدُّنيا والآخِرَة، وَصَدِّق قَولي وَفِعلي بالتَحقيق، يا شَفيقُ يا رَفيقُ فَرِّج عَنِّي كُلَّ ضيق، وَلا تُحَمِلني ما لا أطيق.

اللَّهُمَّ إِنِّي أَعُوذُ بِكَ مِنَ الهَدْمِ وَأَعُوذُبِكَ مِنَ التَرَدِّي،وَأَعُوذُ بِكَ مِنَ الغَرَق وَالحَرْقِ وَالهَرَمِ وَأَعُوذُ بِكَ أَنْ يَتَخَبَّطَنِي الشَيْطَانُ عِنْدَالمَوْتِ وَأَعُوذُبِكَ أَنْ أَمُوتَ فِي سَبِيِلِكَ مُدْبِرَاً.


يا أهل مصر, نصرتمونا نصركم الله،وآويتمونا آواكم الله،وأعنتمونا أعانكم الله،وجعل لكم من كل مصيبة فرجًا ومن كل ضيق مخرجًا"ستظل هذه الدعوات المباركات حصنًا وملاذًا لكل المصريين فقدحظيت مصر بشرف دعاء السيدة زينب بنت الأمام على رضي الله عنها لأهل مصر عندما قدمت إليها- مع تحيات الهوارى المراقب العام بالمنتدى

عن السيدة أسماءابنةعميس قالت علمني رسول الله صلى الله عليه وسلم كلمات أقولهن عند الكرب(الله,الله ربي لا أشرك به شيئاً(


اللَّهُمَّ إِنِّي أَعُوذُ بِكَ مِنَ الهَمِّ وَالحَزَنِ وَالعَجْز وَالكَسَلِ وَالبُخْلِ وَالجُبْنِ وَضَلْع الدَّيْنِ وَغَلَبَةِ الرِّجَالِ.اللَّهُمَّ إِنِّي أَعُوذُ بِكَ مِنَ جَهْدِ البَلاَءِ وَدَرْكِ الشَقَاءِ،وَسُوءِ القَضَاءِ وَشَمَاتَةَ الأَعْدَاءِ

منتديات إسلامنا نور الهدى عن عبدالرحمن بن أبى بكرة أنه قال لأبيه:يا أبت أسمعك تدعو كل غداة:اللهم عافني في بدني ,اللهم عافنى في سمعي,اللهم عافني في بصري,لا إله إلا أنت,تعيدها ثلاثاً حين تصبح وحين تمسي فقال إني سمعت رسول الله صلى الله عليه وسلم يدعو بهن فأنا أحب أن أستن بسنته

منتديات إسلامنا نور الهدى:أرسى النبي محمد مبادئ الحجرالصحي للوقاية من الأوبئة ومنع انتشارها حيث قال في حديثه عن الطاعون: "إِذا سمعتم به بأرضٍ؛ فلا تقدموا عليه، وإِذا وقع بأرضٍ، وأنتم بها؛ فلا تخرجوا فرارًا منه"، كما أنّ هناك نص قرآني صريح في سورة البقرة الآية 195"وَلَا تُلْقُوا بِأَيْدِيكُمْ إِلَى التَّهْلُكَةِ وَأَحْسِنُوا إِنَّ اللهَ يُحِبُّ الْمُحْسِنِينَ"بالإضافة للحديث النبوي"لا ضرر ولا ضرار"ومن هنا نستنتج أن الوقاية من الوباء واتخاذ الإجراءات الوقائية هي أمر شرعي لا بد منه وقد نصحنا النبي محمد باتخاذ الإجراءات الوقائية لأنفسنا وأيضًا للأدوات التي نستخدمها فحسبما ورد عن جابر بن عبد الله قال رسول الله صل الله عليه وسلم )غطوا الإناء،وأوكوا السقاء، فإن في السنة ليلة ينزل فيها وباء، لا يمر بإناء ليس عليه غطاء،أوسقاء ليس عليه وكاء، إلا نزل فيه من ذلك الوباء)وعن أم المؤمنين السيدة عائشة،رضي الله عنها، قالت: كان رسول الله إذا أراد أن يأكل أو يشرب غسل يديه، ثم يأكل أو يشرب،وعن أبى هريرة رضى الله عنه أنه قال:كان رسول الله إذا عطس وضع يده أو ثوبه على فيه".إذًا فمبادئ الوقاية من الأوبئة والأمراض قد أقرها النبي محمد وهي واجب شرعي يجب على كل مسلم القيام به سواء كان اتباع إجراءات الوقاية الشخصية والحفاظ على النظافة وعدم نقل العدوى وأيضًا الالتزام بالحجر الصحي.

تٌعلن إدارة منتديات إسلامنا نور الهدى عن طلب مشرفين ومشرفات لجميع الأقسام بالمنتدى المراسلة من خلال الرسائل الخاصة أو التقدم بطلب بقسم طلبات الإشراف .. مع تحيات .. الإدارة

 

 فطارك النهاردة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
فرحة
عضو مميز
عضو مميز




فطارك النهاردة Empty
مُساهمةموضوع: فطارك النهاردة   فطارك النهاردة I_icon_minitimeالسبت يونيو 27, 2015 12:14 pm

أكواب الكابوتشي بالدجاج مع شوربة الطماطم بالفلفل الأحمر
والحلو بسبوسة


شوربة الطماطم مع الفلفل الأحمر وأكواب كابوتشي الدجاج والكاجو مع السجق بالليمون والملوخية على الطريقة السورية والحلويات البسبوسة مع عصير البطيخ بالنعناع.
شوربة الطماطم والفلفل الأحمر
المقادير:
1/2 كيلو طماطم منزوعة القشرة
بصلة حمراء مقطعة لشرائح
فلفلة حمراء منزوعة البذر مقطعة لمربعات
ملعقة زيت زيتون
كوب متوسط من مرق الخضار
ملح وفلفل أسود
أوراق شبت
قطع صغيرة فلفل أخضر للتزيين
الطريقة:
ضعي الطماطم والفلفل الأحمر والبصل والشبت في صينية
رشيها بزيت الزيتون وأدخليها الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا
أخرجيها وأضيفي إليها المرق واخلطيه مع المقادير
وأعيدي إدخالها الفرن ثانية
واتركيها غير مغطاة لمدة 20 دقيقة ثم اتركيها تبرد لمدة عشر دقائق
امزجيها في الخلاط الكهربائي حتى تحصلين على شوربة متجانسة
ثم زينيها بقطع الفلفل وقدميها بالهنا والشفا.
أكواب الكابوتشي بالدجاج والكاجو
المقادير:
١ خس كابوتشى
1/2 كيلو غرام من أفخاذ الدجاج
٢ بصل أخضر
٣ فطر وسط
٢ فص ثوم
1/2 كوب كاجو غير مملح
٢ ملعقة كبيرة صلصة الصويا
١ ملعقة صغيرة نشاء
٢ ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس
١ ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
1/2 كوب صلصة، سويت اند شيلي
مكونات تاى سويت اند شيلي
٢ فص ثوم، مفروم
٢ فلفل أحمر بدون البذور.
٣٠ مل من الخل أبيض
1/4 كوب سكر 1/2 ملعقة كبيرة نشا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
3 أكواب مياه
طريقة التحضير:
١. يقطع الدجاج بالسكين قطع صغيرة جداً ويوضعوا في وعاء كبير جانباً.
٢. يقطع البصل الأخضر حلقات صغيرة ويوضع جانباً.
٣. يخلط النشا مع صلصة الصويا في وعاء صغير، يوضعوا فوق الدجاج المقطع ثم يضاف 3/4 كمية حلقات البصل الأخضر، يخلطوا جيداً ويترك الخليط لمدة 5 دقائق.
٤. يفرم الثوم والزنجبيل ثم يقطع الفطر مكعبات صغيرة ويوضعوا جانباً.
٥. يقطع الخس إلى نصفين ثم تنزع كل ورقة على حدى لتصبح على شكل قارب أو وعاء عميق.
٦. يسخن الزيت فى مقلاة، يوضع الثوم والزنجبيل المفروم ويقلب الخليط جيداً ثم يضاف الفطر المقطع ويقلب جيداً على نار متوسطة لمدة 3 دقائق.
٧. يضاف الدجاج إلى المقلاة ويقلب الخليط لمدة 7 دقائق حتى ينضج ثم ترفع المقلاة عن النار.
٨. لعمل الصوص، في الخلاط الكهربائي، يوضع السكر، الخل، الثوم المفروم، الفلفل الأحمر، الملح والماء ثم يخلطوا جيداً.
٩. في قدر على النار، يوضع خليط الصلصة وتقلب حتى تغلي لمدة 3 دقائق ثم يضاف النشا ويترك القدر ليغلي لمدة دقيقة واحدة ثم يرفع عن النار، يوضع في وعاء ويترك ليبرد.
١٠. تفرد أوراق الخس، يوضع في كل ورقة 3 ملاعق كبيرة من خليط الدجاج، ملعقة صوص كبيرة، القليل من حلقات البصل الأخضر والقليل من الكاجو ثم تلف ورقة الخس رول وتوضع في طبق التقديم.
١١. تكرر العملية حتى انتهاء الكمية، يقدم أكواب الكابوتشي باردة.
يقدم مع الكاتشب الحار والبطاطس المقلية.
السجق بالليمون
المقادير:
1/2 كيلو سجق
ملعقتين زيت
كوب عصير طماطم
ربع كوب عصير ليمون
ملعقتين نعناع أخضر
ملعقة ثوم مفروم
طريقة التحضير:
نضع الزيت على النار وعندما يسخن جيدا نضع عليه السجق ونقلب حتى يتحمر قليلا.
نضع الثوم ونقلب ثم نضع عصير الليمون ونقلب جيدا ثم نضع الطماطم ونتركها على نار هادئة.
نضع على الوجه أوراق النعناع ونقلب مع رشة ملح وفلفل وعندما تنضج توضع فى طبق التقديم.
الملوخية على الطريقة السورية
المقادير:
3 أكواب ملوخية ناعمة (يابسة طبعا)
دجاجة وزن 1 كيلو جرام
8 فصوص ثوم
ملعقتين كبيرتين كزبرة يابسة
ملعقة صغير فلفل (بهار)
ملعقتين كبيرتين سمنة
ملح حسب الرغبة
8 أكواب مرقة سلق الدجاج
الطريقة:
نحضر حلتين، الأولى نضع فيها الدجاجة لسلقها أما الثانية نضع بها السمنة والملوخية ثم على نار خفيفة ونتركها لمدة ربع ساعة.
قومي بهرس الثوم وعند الإحساس باحمرار أعواد الملوخية نقوم بوضع الثوم المفروم، الكزبرة والبهارات حتى تشمي رائحة الثوم في الملوخية.
ضعي مرقة الدجاج وانتظري حتى تغلي، في هذا الوقت قطعي الدجاج قطع صغيرة.
قومي بوضع الملح للملوخية وقلبيها ثم ضيفي الدجاج واتركيها خمس دقائق.
بعد أن تنضج قومي بعصر ليمون عليها وتقدميها مع الأرز.
عصير البطيخ بالنعناع
المقادير
2/1 بطيخة متوسطة الحجم
سكر أبيض ناعم حسب الرغبة
2/1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ملعقة كبيرة عصير ليمون
أوراق نعناع طازجة للتزيين
مكعبات ثلج للتزيين
طريقة التحضير:
- انزعي البذور من البطيخ وقطِّعيهِ إلى قطعٍ صغيرة.
- أحضري الخلاط الكهربائي، وضعي فيه قطع البطيخ، والزنجبيل، وكمية السكر التي ترغبين بها، وعصير الليمون، واخلطي جيداً.
- ضعي مكعبات الثلج في أكواب التقديم ثم اسكبي عصير البطيخ وضعي أوراق النعناع على سطح الكوب.
- قدِّمي عصير البطيخ بالنعناع لعائلتكِ واستمتعي بمذاقهِ الرائع.
الحلويات:
البسبوسة
المقادير:
1• كيلو سميد.
1• كوب سكر.
1• كوب حليب سائل.
1• كوب زيت نباتى.
4. ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
6 • ملعقة صغيرة ماء زهر.
2 • كوب شربات
• لوز مقشر ومقطع أنصاف.
الطريقة:
•يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
•في وعاء كبير وعميق نضع السميد والسكر والبيكنج بودر والحليب والزيت وماء الزهر.
•تخلط جميع المكونات جيدا معا حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة.
•تجهز صينية الخبز بدهنها بالزبدة وتبطن بدقيق السميد من كل الجوانب.
•نضع العجينة فى الصينية ونفردها بالملعقة، ثم نساوى العجينة فى الصينية باليد بشكل جيد حتى تصبح العجينة متساوية.
تقطع العجينة مربعات صغيرة قبل وضعها فى الفرن.
•يوزع اللوز فى منتصف كل مربع ويضغط عليه برفق داخل العجينة.
•توضع فى الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة تقريبا.
•عندما تنضج ويصبح لونها ذهبيًا تخرج من الفرن وتسقى بالشربات فور خروجها.
السحور:
العرايس باللحمة
المقادير:
٣ رغيف خبز، حجم صغير مقطعين 4 مثلثات
مكونات الحشو:
•٣٠٠ غرام لحم مفروم
•٢ بصل، مفرومين ناعم
•١⁄٢ باقة بقدونس، مفرومة ناعم
•١ ملعقة صغيره حبق أو ريحان، مفرومة ناعم
•١ ملعقة صغيره صلصة الطماطم
•١ طماطم، مقطعة قطع صغيرة
•شطة
•ملح وفلفل أسود
•٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
الطريقة:
١. يسخن الزيت ثم يضاف البصل ويذبل.
٢. يترك البصل حتى يبرد ثم يخلط مع باقي مكونات الحشو.
٣. يفرد مقدار من الحشو في داخل مثلثات الخبز ثم ترص في صينية عليها ورق الخبز.
٤. تخبز العرايس بفرن ساخن على حرارة 200 درجة ولمدة 15-20 دقيقة ثم تقدم.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فطارك النهاردة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» فطارك النهاردة
» فطارك اليوم
» فطارك اليوم
» فطارك اليوم
» فطارك اليوم

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات إسلامنا نور الهدى :: المنتديات الاجتماعية :: مطبخ نور الهدى-
انتقل الى: